琉球もろみ酢は、沖縄特産品のお酒「泡盛」を蒸留した後に残るもろみが主原料。「泡盛」は、醸造の際に黒麹菌が使用されているのが特徴で、もろみにはこの黒麹菌が発酵の過程で作り出されたクエン酸を主体にした有機酸やアミノ酸を豊富に含んでいます。毎日の暮らしに取り入れることにより、生命活動に必要なエネルギーを作り出す「クエン酸サイクル」が活発に行われ、からだのバランスをスムーズに整えたり、ダイエットにとっても強い見方となり、進行を防ぎこむことが期待されています。